Comment y voir plus clair dans nos assiettes ? L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a présenté mardi 24 janvier les principaux résultats de l’actualisation des repères nutritionnels du Programme national nutrition santé (PNNS), qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’alimentation. Boris Hansel, endocrinologue et spécialisé en nutrition et en prévention cardiovasculaire à la Pitié-Salpêtrière à Paris répond à vos questions.

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